Gracias a un convenio entre la Escuela Taller Cartagena de Indias y la Alcaldía Distrital, a través del IPCC, se realizará en Bocachica un nodo del Festival del Frito.
El evento tiene la finalidad de coadyuvar al fomento de la apropiación y valoración social de la comunidad, generando identidad y reconocimiento a los aportes que la diáspora africana ha realizado en la construcción del patrimonio tanto material como inmaterial.
“Pretendemos propiciar espacios de interacción entre los habitantes y visitantes de la comunidad de Bocachica a partir del disfrute de la gastronomía específica y que se promueve mediante el Festival del Frito cartagenero, además de visibilizar los aspectos de puesta en valor asociados a la cocina tradicional de Bocachica como elementos identitarios de la cultura afro en el Fuerte de San Fernando”, expresó Alexa Cuesta Flórez, Directora General de la ETCAR.
La programación del Festival del Frito en Bocachica está dispuesta así:
Febrero 21
Apertura del Festival del Frito- Nodo Insular: Bocachica
Taller – Conversatorio de Cocina “Frituras y preparaciones tradicionales de la diáspora africana: Arepa de coco con queso”
Hora: 8:00 a.m. – 12:00 m.
Lugar: Restaurante la Tota / Sector la Playa / Bocachica.
Charla “Fortalecimiento Identitario a partir de la cocina tradicional”
Hora: 9:00 a.m. – 12:00 m.
Lugar: Aula de Formación/ Fuerte de San Fernando / Bocachica.
Febrero 21 al 23
Patrimonio Gastronómico vivo
Presentación de agrupación de música ancestral del folclor y cultura pikotera.
Hora: 4:00 p.m. – 7:00 p.m.
Lugar: Parque de Bocachica, frente a la Iglesia / Bocachica.
Febrero 23
Reconocimiento al puesto del mejor frito y Clausura
Hora: 6:00 p.m. – 7:00 p.m.
Lugar: Parque de Bocachica, frente a la Iglesia / Bocachica.
